핵심 칼

Chovm.com의 셰프 나이프를 살펴보세요. 한 번에 많은 야채를 자르고 썰기에 좋은 도구입니다. 칼의 넓은 힐 부분은 다지기로 인한 더 큰 압력을 견딜 수 있는 능력을 제공하므로 감자나 파스닙과 같은 단단한 음식을 자르는 데 적합합니다. 만능 칼은 요리사 칼과 모양이 비슷하지만 더 작고 얇습니다. 이러한 핵심 칼 중 일부는 더 복잡한 작업을 허용하기 위해 척추 쪽으로 점점 가늘어지는 날카로운 끝이 있습니다. 샬롯과 같은 작은 음식과 야채를 자르는 데 적합합니다.

패링 나이프는 끝이 뾰족한 짧고 가늘고 균일한 크기의 칼날을 가지고 있습니다. 핵심 칼 가볍고 다루기 쉽습니다. 이것은 과일과 채소를 자르고, 자르고, 썰기에 좋은 도구가 됩니다. 그들은 또한 껍질을 벗기고 자르고 씨앗을 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 빵 칼은 톱과 같은 날카로운 톱니 모양의 가장자리가 있는 길고 균일한 크기의 칼날을 가지고 있습니다. 주로 부드러운 음식용으로 설계되었으며 일반적으로 딱딱한 빵, 바게트, 베이글, 롤빵 등 모든 종류의 빵을 자르는 데 사용됩니다.

조각칼로도 알려진 곳 고객을 위한 절단 칼로. 가늘고 긴 핵심 칼 끝이 뾰족합니다. 가금류, 돼지고기, 양고기 또는 쇠고기와 같은 육류를 제공하는 데 좋습니다. 마찬가지로 도매상도 여기에서 정육점 칼을 찾을 수 있습니다. 도살 과정의 일부로 날고기를 자르거나 요리하기 전에 더 작은 부분으로 나누는 것이 좋습니다. 본딩 나이프는 날이 매우 날카롭고 날이 가늘습니다. 고기 뼈를 자르고 연골을 다듬어 완벽한 관절을 만들거나 요리하기 전에 자르기에 좋습니다. 연어 칼, 야채 칼, 토마토 칼, 디너 칼과 같은 더 많은 제품이 도매업자와 고객을 위해 준비되어 있습니다.